Molho roti

INGREDIENTES

• 100 g de cebola picada
• 100 g de alho-porro picado
• 50 g de alho picado
• 5 folhas de louro
• 350 ml de vinho tinto seco
• 200 g de filé mignon ou acém cortado em cubinhos
• ½ litro de água
• Azeite de oliva a gosto

PREPARO

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, alho-porro, as folhas de louro e a carne
2. Após refogar bem a carne, junte a água e o vinho e cozinhe até a carne ficar desmanchando
3. Passe por uma peneira para tirar os pedaços maiores e volte com o molho ao fogo, para ferver mais um pouco e ficar consistente.