Macarrão com Molho de Almôndegas

Macarrão com Molho de Almôndegas

Ingredientes

500 gramas de talharim 

•  ½ xícara (chá) de azeite
•  5 dentes de alho
•  sal a gosto

Almôndegas:

• ½ quilo de carne moída
•  1 cebola
•  1 ovo
•  1 xícara (chá) de ervas finas
•  ½ xícara (chá) de farinha de trigo
•  sal e pimenta a gosto
•  300 gramas de queijo provolone
•  óleo para fritar
• 
  
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• Molho:
• ½ quilo de molho de tomate temperado

Preparo

Tempere a carne moída com sal, cebola e ervas finas. 

Acrescente o ovo levemente batido e a farinha de trigo (aos poucos). 

Mexa com as mãos para se agregarem todos os ingredientes. Abra porções de carne sobre a palma da mão e recheie com provolone, fazendo uma bolinha. Frite em óleo quente.

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione o sal (opcional). Acrescente o macarrão cozido (deixe-o ao alho e óleo). Coloque o em uma forma de vidro com buraco no centro, untada e com manteiga. Desenforme sobre um prato e distribua as almôndegas. A seguir, regue com o molho aquecido. 

Polvilhe queijo ralado.

almondegas caseiras ao molho num belo  talharim