Molho madeira

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 40 g de farinha de trigo
• 80 ml de vinho tinto ou conhaque
• 560 ml de caldo de carne
• 1 pitada de sal
• 1 colher chá de mostarda
• champignon 

MODO DE PREPARO

1. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada
2. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente
3. Este molho acompanha carnes
4. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque .
   
   
   
   
   bom apetite