Bacalhoada de sardinha

INGREDIENTES

• 1 batata grande cortadas em rodelas finas (250g)
• sal a gosto
• 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (130g)
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

PREPARO

1. Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto
2. Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme)
3. Escorra e reserve

Montagem do prato:

1. cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas
2. Sobre elas, distribua as Sardinhas Gomes da Costa, o tomate, a azeitona e a cebola
3. Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha
4. Regue com o óleo da sardinha
5. Leve o refratário ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar

DICA :  O óleo da Sardinha dá mais sabor à preparação. Variação: Acrescente à preparação 1 camada de pimentão verde cortado em rodelas , coloque rodelas de ovos cozidos se gostar .