Banoffee pie  ou  torta de banana 

INGREDIENTES

• 200 g de bolacha maisena
• 100 g manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado em panela de pressão ou doce de leite pronto
• 3 bananas firmes
• 1 pote de creme de leite fresco pasteurizado (não pode ser o de latinha e caixinha)
• 3 colheres de açúcar
• canela para polvilhar ou chocolate raspado

PREPARO

1. Coloque em uma panela de pressão o leite condensado com três dedos de água acima da lata e deixe por volta de 20 minutos para cozimento, caso não tenha o doce de leite pronto
2. Não deixe mais que isso no fogo para não ficar duro o doce de leite
3. Depois do cozimento da Lata, retire a pressão por volta de 10 minutos, não force para abrir antes que sair toda a pressão
4. Jogue a água quente, não abrir antes da lata esfriar, perigo de estourar e você se queimar
5. Retire o doce de Leite da lata e mexa-o bem até ficar mais mole
6. Coloque no liquidificador as bolachas maisenas picadas, até virar pó
7. Coloque-as em um recipiente juntamente com a manteiga e amasse-as com as mãos até ficar totalmente absorvida pela bolacha
8. Preaqueça o forno em 150ºC 
9. Em uma forma de vidro (própria pro forno) coloque a farofa e pressione com as pontas dos dedos para firma a massa na forma (não é para untar a forma)
10. Coloque-a no forno já aquecido por 15 minutos
11. Retire do forno, coloque o doce de leite e as bananas cortadas em rodelas
12. Coloque no forno por mais 5 minutos
13. Faça o Chantilly, na batedeira bata o creme de leite fresco pasteurizado, colocando aos poucos o açúcar
14. Bata até ficar na textura de chantilly
15. Cubra as bananas com o Chantilly e polvilhe com canela ou chocolate 
16. Coloque na geladeira e sirva
17. Se preferir pode ser consumida quente .